お友達に頂いた自家製の梅酢が、とっても美味しかったので、初めて自分で漬けてみる事に。
早速、スーパーで梅1kgを購入。レモン🍋酒の時に残っていた氷砂糖、米酢で漬けてみました。ちなみに容器は4Lです。
リンゴ酢を使ったレシピが多かったのですが、お友達は米酢で漬けたと言ってたので米酢にしましたが、黒酢とかでも良いかも。
夏にソーダ水で割って、カーッと飲んで、爽やかに暑い夏を乗り切りたいです。
ネットでも作り方をチェックしました。
梅を洗い、へたを爪楊枝で取り、容器は熱湯で消毒しました。
